Διατήρηση μαϊντανού και άνηθου

Υπάρχουν φορές που αγοράζουμε φρέσκο μαϊντανό και άνηθο αλλά δεν προλαβαίνουμε να το χρησιμοποιήσουμε όλο στα φαγητά, με αποτέλεσμα να χαλάει. Ένας ωραίος τρόπος διατήρησης φρέσκου για περισσότερο διάστημα είναι να το βάλουμε σε ένα βαζάκι ή φαρδύ ποτήρι με νερό, το οποίο να αλλάζουμε κάθε δύο μέρες. 

Θα κρατηθεί πολύ περισσότερο καιρό φρέσκος.

 Ένας ακόμη τρόπος είναι να ψιλοκόψετε τα ματσάκια και να τα βάλετε σε σακουλάκια στην κατάψυξη. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε κατευθείανν στο φαγητό χωρίς απόψυξη. Το μειονέκτημα της διατήρησης στην κατάψυξη είναι ότι δεν είναι τόσο ευπαρουσίαστα και εύγεστα στις σαλάτες. Ενώ μαγειρεμένα δεν αλλοιώνονται στη γεύση.