Σαλάτα ρόκα - αβοκάντο

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Μια σαλάτα που δίνει την εντύπωση ότι δεν σε χορταίνει αλλά κάνει ακριβώς το αντίθετο. Επιπλέον, έχει πολλές ενισχυτικές για τον οργανισμό βιταμίνες και ειδικά για τον επερχόμενο χειμώνα.

 

 

Υλικά: 

 

ρόκα 

αβοκάντο σε κύβους 

λάδι 

λεμόνι 

(προαιρετικά λίγη μουστάρδα) 

παρμεζάνα τριμμένη ή σε νιφάδες 

 

Εκτέλεση:

 

Βάζουμε τη ρόκα και το αβοκάντο στη σαλατιέρα. Ανακατεύουμε με το μιξεράκι του φραπέ σε ένα βαζάκι το λάδι το λεμόνι και τη μουστάρδα (προαιρετικά). Περιχύνουμε τη σαλάτα μ' αυτό κι από πάνω τρίβουμε παρμεζάνα ή την κόβουμε σε νιφάδες.