Στεφανάκι με ντοματάκια και μοτσαρέλα

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

 Ένα στεφανάκι από ντομάτες που μπορεί να στολίσει στις γιορτινές μέρες το τραπέζι σας. 

Υλικά: 

μαρούλι κόκκινο σγουρό (λόλο ρόσσο) 

μίνι ντοματάκια 

φρέσκια μοτσαρέλα σε μπαλάκια 

λάδι 

ξύδι μπαλσάμικο ή απλό

αλάτι 

ρίγανη 

Εκτέλεση: 

 Κόβουμε τα φύλλα του μαρουλιού σε μικρότερα κομμάτια και τα βάζουμε στην πιατέλα σε σχήμα στεφανιού.

 Στερεώνουμε τα ντοματάκια πάνω τους στο ίδιο σχήμα. 

 Κόβουμε οδοντογλυφίδες στη μέση και καρφώνουμε την κομμένη πλευρά στην κάθε μπαλίτσα μοτσαρέλας ενώ τη μυτερή την αφήνουμε να φαίνεται.

Στερεώνουμε ανάμεσα ή πάνω στις ντομάτες τις μπάλες κι από πάνω ρίχνουμε λάδι, ξύδι, αλάτι και ρίγανη. Αν θέλετε γεμίστε το κενό του κέντρου με περισσότερα φύλλα μαρουλιού.