Τρίτη, 6 Οκτωβρίου 2015

Γίγαντες πλακί

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ 


Ένα παραδοσιακό και πολύ νόστιμο φαγητό με όσπρια κυρίως χειμωνιάτικο, παρόλο που προσωπικά τα μαγειρεύω όλο το χρόνο.




Υλικά: 


500 γρ. γίγαντες 

1/2 κρεμμύδι ξερό 

1 σκ. σκόρδο 

λάδι 

2/3 φλ. σάλτσα 

1 μικρό ματσάκι μαϊντανό και 1 μικρό ματσάκι σέλινο 

1 μεγάλο καρότο 

αλάτι, πιπέρι 

λίγο θυμάρι 

1 φύλλο δάφνης 




Εκτέλεση:


Μουλιάζουμε τους γίγαντες από το προηγούμενο βράδυ. Την επόμενη τους βράζουμε για 40'- 45' σε νερό ίσα να αρχίσουν να μαλακώνουν λίγο. 

 Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε με το λάδι το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, το σκόρδο, το καρότο σε ροδέλες και τα μυρωδικά (μαϊντανό και σέλινο).

 Μόλις γυαλίσουν λίγο, ρίχνουμε τη σάλτσα.

 Βάζουμε αλάτι, πιπέρι και νερό....

 το δαφνόφυλλο και το θυμάρι.

 Τα βάζουμε όλα μαζί σε ένα ταψί. Φροντίζουμε να υπάρχει νερό αλλά όχι πολύ.

 Ψήνουμε το φαγητό σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 45' - 1 ώρα. Θα είναι πιο νόστιμοι αν έχουν πιει το νερό κι έχουν αρχίσει ελαφρά να ξεροψήνονται.






5 σχόλια:

  1. Τελειο το φαγητο αυτο Ρια,το κανω συχνα.Αλλα δεν ηξερα για την δαφνη και το θυμαρι και θα τα συμπληρωσω στους επομενους που θα κανω.Εγω βαζω και ανηθο μεσα Ρια.Να σαι καλα,ειναι τοσο ωραιες,νοστιμες και κατατοπιστηκες οι συνταγες σου που με βοηθουν στην διατροφη μου και ταυτοχρονατο πρωοθω και σε φιλους μου και φιλες μου και πιστεψεμε Ρια τους αρεσει.Καλο μεσημερι Ρια.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Να είσαι καλά Παναγιώτη μου, σ' ευχαριστώ από καρδιάς καταρχήν, για τα καλά σου λόγια και φυσικά επειδή προωθείς το μπλογκ μου σε φίλους σου.
    Σου εύχομαι καλή και χαρούμενη εβδομάδα και ένα όμορφο βράδυ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Να σαι καλα Ρια,συνεχισε οσο μπορεις να μας βαζεις ολο και καινουργαις συνταγες.Να περνας καλα με την οικογενεια σου και τους αγαπημενους σου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Ευχαριστω Ρια μου!
    Απλα εγω βαζω ανιθο κ κρεμμυδακια φρεσκα!
    Τωρα θα δοκιμασω κ την δικη σου εκδοχη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Κι εγώ σ' ευχαριστώ πολύ Πόπη μου.
      Και η δική σου συνταγή είναι πολύ ωραία. Να είσαι καλά και να έχεις ένα όμορφο βράδυ. Φιλιά πολλά.

      Διαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...