Σαλάτα λόλο ρόσσο και παρμεζάνα

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ 

Πόσο μου αρέσουν οι σαλάτες που περιέχουν τυρί σε συνδυασμό με πράσινα λαχανικά!!! Θεωρώ ότι ολοκληρώνουν τη γεύση της απλής πράσινης σαλάτας.

Υλικά: 

λόλο ρόσσο 

1 μικρό ματσάκι άνηθο 

1 φρέσκο κρεμμυδάκι

 νιφάδες παρμεζάνας 

λάδι 

ξύδι μπαλσάμικο 

Εκτέλεση: 

Κόβουμε το λόλο ρόσσο σε χοντρά κομμάτια. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και το κρεμμυδάκι. Τα ανακατεύουμε στη σαλατιέρα κι από πάνω ρίχνουμε την παρμεζάνα κομμένη σε λεπτές νιφάδες ή στην πλατιά ξύστρα του τρίφτη ή με το εργαλείο που καθαρίζουμε φασολάκια. Βάζουμε λάδι και ξύδι μπαλσάμικο κι ανακατεύουμε. Το αλάτι μπορεί να παραλειφθεί.