Σαλάτα ντομάτα - φασόλια μεξικάνικα

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Ακόμα και με τα πιο απλά και συνηθισμένα υλικά που έχουμε στο σπίτι μπορούμε να φτιάξουμε νόστιμες και χορταστικές σαλάτες.

Υλικά: 

1 ντομάτα σε κομμάτια

1/3 ξερό κρεμμύδι σε φέτες

1 καρότο σε ροδέλες

μερικά κλωναράκια μαϊντανό

2 κ.σ. κόκκινα μεξικάνικα φασόλια κονσέρβας (στραγγισμένα)

λάδι

αλάτι 

ΕΚΤΈΛΕΣΗ:

Στη σαλατιέρα κόβουμε τη ντομάτα το κρεμμύδι σε φέτες το καρότο σε ροδέλες ψιλοκόβουμε το μαϊντανό ρίχνουμε μέσα τα φασόλια κι από πάνω βάζουμε λάδι και αλάτι.