Άσπρος Λιβανέζικος καφές

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ 

Αρώματα ανατολής!!!! Οι Άραβες προτιμούν πάρα πολύ τα αρωματικά νερά όπως το ανθόνερο, το πορτοκαλόνερο, το ροδόνερο κλπ. Τα χρησιμοποιούν αρκετά στη ζαχαροπλαστική αλλά και στα ροφήματα. Ένα τέτοιο είναι ο άσπρος καφές (white coffee) όπως μπορεί να τον ζητήσει κάποιος σε αραβικό εστιατόριο. Πρόκειται για ένα αρωματικό, χωνευτικό ρόφημα που το πίνουν μετά από βαριά γεύματα για να βοηθήσει στην πέψη. 

Υλικά: 

1 κ. του τσαγιού πορτοκαλόνερο ή ανθόνερο ή ροδόνερο 

(καλύτερο αποτέλεσμα έχει το πορτοκαλόνερο και το ανθόνερο) 

ζεστό νερό 

προαιρετικά ζάχαρη 

Εκτέλεση:

Βάζουμε στο φλιτζάνι το αρωματικό νερό. 

 Συμπληρώνουμε με το νερό.

Προσωπικά, ενώ μου αρέσουν τα γλυκά και η αρκετή ζάχαρη παντού, αυτό το προτιμώ χωρίς ζάχαρη για να μην αλλοιώνεται το αποτέλεσμα της αυθεντικής γεύσης του αρωματικού νερού. Συνιστώ να το δοκιμάσετε πρώτα σκέτο.