Ποιος είναι αρρωστούλης; Ποιος υποφέρει από γαστρεντερίτιδα ή άλλα κοιλιακά προβλήματα και πρέπει να φάει ρύζι λαπά; Αν κάποιος δε θυμάται ή δε γνωρίζει πώς το φτιάχνουμε έρχεται η λύση παρακάτω.
Υλικά:
1 1/2 φλ. νερό
1/2 φλ. ρύζι γλασέ άπλυτο
αλάτι, λίγο πιπέρι
1/2 κ.σ. λάδι
αρκετό χυμό λεμονιού
Εκτέλεση:
Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι το νερό, το λάδι, αλάτι και λίγο πιπέρι.
Μόλις πάρει βράση το νερό ρίχνουμε το ρύζι χωρίς να το πλύνουμε, επειδή αυτή η κόλλα που έχει κάνει το στομάχι να ηρεμεί και σταματάει και τη διάρροια.
Το αφήνουμε να βράσει σε σιγανή φωτιά για 20' μέχρι να πιει όλο το νερό που υπάρχει στην κατσαρόλα.
Μόλις κατεβάσουμε την κατσαρόλα από το μάτι της κουζίνας ρίχνουμε το χυμό λεμονιού.
Η φρυγανιά είναι απαραίτητη για να απορροφήσει τα υγρά του στομάχου και να ενισχύσει την ξεροφαγία που πρέπει να ακολουθήσουμε.
Καλημέρα Θεοδώρα, αν φτιάξεις το κοτόπουλο χωριστά λόγω του διαφορετικού χρόνου βρασμού και βέβαια μπορείς να βάλεις. Ιδανικό θα ήταν μετά στο ζουμί του κοτόπουλου να γίνει το ρύζι. Θα είναι ένα ωραίο και ελαφρύ γεύμα για άρρωστο αλλά και για όποιον επιθυμεί να φάει κάτι πολύ ελαφρύ με λίγες θερμίδες. Ευχαριστώ για τη συμμετοχή σου. Καλή συνέχεια στη μέρα σου.
Λυπάμαι που βλέπω τόσες μέρες μετά το σχόλιο αυτό για να απαντήσω έγκαιρα. Δε λέω 1/2 φλ. αλλά ενάμιση φλιτζάνι νερό. Θα δεις τον αριθμό 1 δυο φορές που σημαίνει ενάμιση.
Έπρεπε να προσθέσω κι άλλο νερό άλλη μια κουπιτσα για να βγει σωστός λασπωτός λαπάς. Μάλλον πήρε πολλή βράση στην αρχή. Ευχαριστώ και περαστικά σε όλους.
Μήπως το είχες σε δυνατή φωτιά αρκετή ώρα μόλις έριξες το ρύζι; Θέλει μέτρια θερμοκρασία το μάτι της κουζίνας. Κι εγώ ευχαριστώ που διάβασες το μπλογκ.
Καλημέρα Σοφία. Δυστυχώς δεν ξέρω να σου πω, αλλά υποψιάζομαι ότι ίσως να μην κάνει το αρμπόριο για τη χρήση που το θες. Ψάξε να βρεις ένα ρύζι που να είναι πλατύ και κι όχι μακρύκοκκο.
Υπάρχουν και ρύζια που βράζουν γρήγορα. Τα 10' για το γλασέ δεν είναι λίγο. Αν όμως θες το ρύζι λίγο πιο μαλακό το βράζεις λίγο ακόμη μέχρι 12' - 15' το πολύ. Μου έχει τύχει από μάρκα σε μάρκα να χρειάζεται ο διπλάσιος χρόνος. Εντάξει, ακόμη κι έτσι διορθώνεται το κακό όταν δεν έχει βράσει ακόμη, ενώ το παραβρασμένο δε διορθώνεται.
Αδερφέ μου το ρύζι γλασέ δεν βράζει σε 10' σε χαμηλή φωτιά ούτε με σφαίρες. Τουλάχιστον 20'-30' αλλιώς θα είναι αλ ντεντε κάτι το οποίο δεν θέλουμε στον λαπα Πρέπει κατά κάποιο τρόπο να ακολουθήσεις τον τρόπο που μαγειρεύεις το ριζότο, χωρίς το δέσιμο στο τέλος
Πιστεύω πως εξαρτάται κι από τη μάρκα του ρυζιού. Κάποια βράζουν αρκετά γρήγορα. Τα 30' είναι πάρα πολλά για το ρύζι. Τα 20' είναι κυρίως για το κίτρινο που είναι κατάλληλο για πιλάφι. Ίσως η δική μου κουζίνα έχει διαφορετική διαβάθμιση ή μαγειρεύει πιο γρήγορα σε σχέση με άλλες. Βέβαια, ο καθένας μπορεί να προσαρμόσει τους χρόνους βρασίματος και τη θερμοκρασία της εστίας του σύμφωνα με τις δικές του συνήθειες. Ευχαριστώ πολύ για το σχόλιο.
Έχω φτιάξει και πιο παλιά το ρυζάκι με τις οδηγίες σου. Σωτήριο από αδιαθεσία μέχρι και hangover! Αυτή τη φορά μπήκα να σου πω την καλησπέρα μου, εύχομαι να είστε καλά. Κώστας
Εγώ ευχαριστώ για το σχόλιο. Έχεις δίκιο για το χρόνο βρασμού θα το αλλάξω στις οδηγίες που δίνω. Όταν έβαλα τη συνταγή, όπως την πλειοψηφία των συνταγών, δεν έμενα στην Ελλάδα και το ρύζι μου έβραζει γρήγορα, δεν ξέρω αν ήταν θέμα της μάρκας που έπαιρνα ή αν η κουζίνα που είχα στο εξωτερικό έφτιαχνε πιο γρήγορα το φαγητό.
Ιος γαστρεντεριτηδας, η συζυγος με πυρετο, εγω περασα το σταδιο πυρετου και εψαξα για να φτιαξω πρωτη φορα λαπα. Βρηκα το μπλοκ και ολα καλα. Ευχαριστω για τις οδηγιες.
Ευχαριστώ πολύ για την βοήθεια ��
ΑπάντησηΔιαγραφήΚι εγώ σ' ευχαριστώ που διαβάζεις το μπλογκ μου.!!!!!!!!
ΔιαγραφήΜπορούμε να βάλουμε κ κομματάκια κοτόπουλο
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλημέρα Θεοδώρα, αν φτιάξεις το κοτόπουλο χωριστά λόγω του διαφορετικού χρόνου βρασμού και βέβαια μπορείς να βάλεις. Ιδανικό θα ήταν μετά στο ζουμί του κοτόπουλου να γίνει το ρύζι. Θα είναι ένα ωραίο και ελαφρύ γεύμα για άρρωστο αλλά και για όποιον επιθυμεί να φάει κάτι πολύ ελαφρύ με λίγες θερμίδες.
ΔιαγραφήΕυχαριστώ για τη συμμετοχή σου. Καλή συνέχεια στη μέρα σου.
ευχαριστώ πολύ για τις οδηγιες...
ΑπάντησηΔιαγραφήΚι εγώ ευχαριστώ πολύ για τη συμμετοχή.
ΔιαγραφήΠρώτη φορά μαγειρεύω ρύζι (είμαι 15) επειδή είμαι άρρωστη και είμαι μόνη μ σπίτι και βγηκε πολυ ωραίο τελικά ευχαριστώ!
ΑπάντησηΔιαγραφήΕυχαριστώ πολύ Μαρία, να είσαι καλά και να μην αρρωσταίνεις.
ΔιαγραφήΤι είναι το 1/2 φλυτζ νερό που λέτε?
ΑπάντησηΔιαγραφήΛυπάμαι που βλέπω τόσες μέρες μετά το σχόλιο αυτό για να απαντήσω έγκαιρα. Δε λέω 1/2 φλ. αλλά ενάμιση φλιτζάνι νερό. Θα δεις τον αριθμό 1 δυο φορές που σημαίνει ενάμιση.
ΔιαγραφήΤι εννοείτε το 1/2 φλυτζάνι τσαγιου για πόσο ποσότητα μίλαμε ?
ΑπάντησηΔιαγραφήΒγαίνει ένα πιάτο, μία μερίδα.
ΔιαγραφήΕυχαριστώ πολύ! Πολύ χρήσιμο, μου θύμισε παιδικά χρόνια, και τώρα που το χρειάζομαι είναι ότι πρέπει!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚι εγώ σ' ευχαριστώ για το σχόλιο Καλλιόπη.
ΔιαγραφήΠεραστικά να είναι και να μη χρειάζεται ο λαπάς συχνά.
Σε ευχαριστώ για τη συνταγή it works !!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚι εγώ σ' ευχαριστώ για την επίσκεψη στσο μπλογκ. Να είσαι καλά.
ΔιαγραφήΕξαιρετικο, απλό γρήγορο και αποτελέσματικο....σ ευχαριστούμε
ΑπάντησηΔιαγραφήΠολύ χαίρομαι που ήταν χρήσιμη η συνταγή. Να είσαι καλά και πάντα υγεία εύχομαι.
ΔιαγραφήΝα είσαι καλά για την συνταγη
ΑπάντησηΔιαγραφήΕυχαριστώ πολύ. Είναι δική μου χαρά που έγινα χρήσιμη έτσω και στο ελάχιστο.
ΔιαγραφήΕυχαριστώ πολύ!!! Καλή δύναμη σε όλους.
ΑπάντησηΔιαγραφήΕπίσης και σε σένα, να είσαι πάντα καλά.
ΔιαγραφήΑυτό το σχόλιο αφαιρέθηκε από τον συντάκτη.
ΑπάντησηΔιαγραφήΕντάξει δεν πειράζει, η διαφορά δεν είναι μεγάλη.
ΔιαγραφήΈπρεπε να προσθέσω κι άλλο νερό άλλη μια κουπιτσα για να βγει σωστός λασπωτός λαπάς. Μάλλον πήρε πολλή βράση στην αρχή. Ευχαριστώ και περαστικά σε όλους.
ΑπάντησηΔιαγραφήΜήπως το είχες σε δυνατή φωτιά αρκετή ώρα μόλις έριξες το ρύζι; Θέλει μέτρια θερμοκρασία το μάτι της κουζίνας.
ΔιαγραφήΚι εγώ ευχαριστώ που διάβασες το μπλογκ.
Καλησπέρα! Ζω στο εξωτερικό και δεν βρίσκω ρύζι γλασε, μπορώ να χρησιμοποιήσω αρμπόριο;
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλημέρα Σοφία. Δυστυχώς δεν ξέρω να σου πω, αλλά υποψιάζομαι ότι ίσως να μην κάνει το αρμπόριο για τη χρήση που το θες. Ψάξε να βρεις ένα ρύζι που να είναι πλατύ και κι όχι μακρύκοκκο.
ΔιαγραφήΚάθε φορά που αρρωσταίνει κάποιος και πρεπει να φτιάξω λαπα, πάντα ψάχνω για την δικη σου συνταγή!
ΑπάντησηΔιαγραφήΣ' ευχαριστώ πολύ να είσαι καλά και να έχετε όλοι υγεία.
ΔιαγραφήΣε 10 λεπτά το ρύζι είναι αβραστο, μήπως κάνω εγώ κάτι λάθος;
ΑπάντησηΔιαγραφήΥπάρχουν και ρύζια που βράζουν γρήγορα. Τα 10' για το γλασέ δεν είναι λίγο. Αν όμως θες το ρύζι λίγο πιο μαλακό το βράζεις λίγο ακόμη μέχρι 12' - 15' το πολύ. Μου έχει τύχει από μάρκα σε μάρκα να χρειάζεται ο διπλάσιος χρόνος. Εντάξει, ακόμη κι έτσι διορθώνεται το κακό όταν δεν έχει βράσει ακόμη, ενώ το παραβρασμένο δε διορθώνεται.
ΔιαγραφήΕυχαριστώ πολύ για την βοήθεια🌹
ΑπάντησηΔιαγραφήΚι εγώ σ' ευχαριστώ πολύ που διάβασες τη συνταγή. Να είσαι καλά.
ΔιαγραφήΤα τρώω όλα στο μπλέντερ γιατί κάνω θεραπεία στα δόντια. Έχω αρκετό καιρό διάρροια. Θα το φτιάξω.
ΑπάντησηΔιαγραφήΕύχομαι να τελειώσει σύντομα η θεραπεία και να βρεις και πάλι την υγεία σου. Ευχαριστώ για το σχόλιο. Καλό βράδυ.
ΔιαγραφήΑδερφέ μου το ρύζι γλασέ δεν βράζει σε 10' σε χαμηλή φωτιά ούτε με σφαίρες.
ΑπάντησηΔιαγραφήΤουλάχιστον 20'-30' αλλιώς θα είναι αλ ντεντε κάτι το οποίο δεν θέλουμε στον λαπα
Πρέπει κατά κάποιο τρόπο να ακολουθήσεις τον τρόπο που μαγειρεύεις το ριζότο, χωρίς το δέσιμο στο τέλος
Πιστεύω πως εξαρτάται κι από τη μάρκα του ρυζιού. Κάποια βράζουν αρκετά γρήγορα. Τα 30' είναι πάρα πολλά για το ρύζι. Τα 20' είναι κυρίως για το κίτρινο που είναι κατάλληλο για πιλάφι. Ίσως η δική μου κουζίνα έχει διαφορετική διαβάθμιση ή μαγειρεύει πιο γρήγορα σε σχέση με άλλες.
ΔιαγραφήΒέβαια, ο καθένας μπορεί να προσαρμόσει τους χρόνους βρασίματος και τη θερμοκρασία της εστίας του σύμφωνα με τις δικές του συνήθειες.
Ευχαριστώ πολύ για το σχόλιο.
Έχω φτιάξει και πιο παλιά το ρυζάκι με τις οδηγίες σου. Σωτήριο από αδιαθεσία μέχρι και hangover! Αυτή τη φορά μπήκα να σου πω την καλησπέρα μου, εύχομαι να είστε καλά. Κώστας
ΑπάντησηΔιαγραφήΧαίρομαι πολύ που σας έχει σώσει στην κατάλληλη στιγμή. Είμαστε όλοι καλά και σ' ευχαριστώ για το σχόλιο.
ΔιαγραφήΕυχαριστούμε πολύ. Πάντως τα 10 λεπτά δεν είναι αρκετά για κανενός είδους γλασέ. Χρειάζονται απαραίτητα 20 λεπτά
ΑπάντησηΔιαγραφήΕγώ ευχαριστώ για το σχόλιο. Έχεις δίκιο για το χρόνο βρασμού θα το αλλάξω στις οδηγίες που δίνω. Όταν έβαλα τη συνταγή, όπως την πλειοψηφία των συνταγών, δεν έμενα στην Ελλάδα και το ρύζι μου έβραζει γρήγορα, δεν ξέρω αν ήταν θέμα της μάρκας που έπαιρνα ή αν η κουζίνα που είχα στο εξωτερικό έφτιαχνε πιο γρήγορα το φαγητό.
ΔιαγραφήΣας ευχαριστώ πολύ
ΑπάντησηΔιαγραφήΚι εγώ ευχαριστώ πολύ.
ΔιαγραφήΕυχαριστώ
ΑπάντησηΔιαγραφήΚι εγώ ευχαριστώ κι εύχομαι πάντα υγεία.
ΔιαγραφήΙος γαστρεντεριτηδας, η συζυγος με πυρετο, εγω περασα το σταδιο πυρετου και εψαξα για να φτιαξω πρωτη φορα λαπα. Βρηκα το μπλοκ και ολα καλα. Ευχαριστω για τις οδηγιες.
ΑπάντησηΔιαγραφήΧαίρομαι που φάνηκε χρήσιμη η συνταγή σε μια δύσκολη στιγμή για εσάς. Πάντα υγεία να έχετε όλοι. Σ' ευχαριστώ κι εγώ.
ΔιαγραφήΜόλις γύρισα από τον γιατρό. Μου είπε Όχι φρυγανιές. Πείνας?Λαπα. Διψάς?Νερό. Τίποτα άλλο. Υπομονή μόνο.
ΑπάντησηΔιαγραφήΚάποιες φορές κι ο λαπάς γίνεται το καλύτερο φαγητό όταν λόγω ασθένειας δε σε αφήνουν να φας κάτι άλλο. Περαστικά!!!
ΔιαγραφήΥπέροχη η συνταγή σου και ιδιαιτέρως εύκολη και κατανοητή από αρχάριο. Συγχαρητήρια!
ΑπάντησηΔιαγραφήΕυχαριστώ πολύ χαίρομαι που ήταν χρήσιμη.
Διαγραφή