Καλοκαιρινή σαλάτα με κοφτό μακαρονάκι

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ 

Μια εμπλουτισμένη καλοκαιρινή σαλάτα με ζυμαρικά που ταιριάζει με κρεατικά και με όσπρια.

Υλικά: 

περίπου 3/4 φλ κοφτό μακαρονάκι 

ντομάτα  

αγγούρι 

φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 

μαϊντανό ψιλοκομμένο 

ηλιόσπορο 

λάδι 

αλάτι 

λίγο λεμόνι προαιρετικά 

Εκτέλεση:

 Βράζουμε τα ζυμαρικά, τα στραγγίζουμε καλά και τα βάζουμε στη σαλατιέρα. Κόβουμε τα υπόλοιπα υλικά και τα ανακατεύουμε μέσα. Ρίχνουμε από πάνω τον ηλιόσπορο, λάδι, αλάτι και προαιρετικά λίγο χυμό λεμονιού.