Σαλάτα λόλο ρόσσο και μοτσαρέλα - λιαστή ντομάτα

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ  

Το πράσινο με το δροσερό κι ανάλαφρο της φρέσκιας μοτσαρέλας συναντώνται. Τσαχπίνα η λιαστή ντομάτα δίνει την πικάντικη γεύση της στο σύνολο της σαλάτας.

Υλικά: 

λόλο ρόσσο 

1 φρέσκο κρεμμυδάκι 

1 μικρό ματσάκι άνηθο 

περίπου 100 γρ. μοτσαρέλα 

2 - 3 κομματάκια λιαστής ντομάτας 

λάδι 

ξίδι μπαλσάμικο 

Εκτέλεση: 

Κόβουμε το λόλο ρόσσο, το κρεμμυδάκι, τον άνηθο και τη λιαστή ντομάτα σε μικρά κομματάκια στη σαλατιέρα, κόβουμε τη μοτσαρέλα σε μικρές φέτες, ρίχνουμε λάδι και ξίδι. Προσωπικά δε συνιστώ το αλάτι επειδή υπάρχει η λιαστή ντομάτα που είναι αρμυρή.