Κοτόπουλο με λαχανικά στην κατσαρόλα

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ 

Ωραίο οικογενειακό φαγητό που ταιριάζει στο Κυριακάτικο τραπέζι ή ακόμη και σε άλλη καθημερινή της εβδομάδας.

Υλικά: 

4 μπούτια κοτόπουλου 

1/2 φλ. λάδι 

1/2 κρεμμύδι ξερό 

1 μεγάλη σκ. σκόρδο 

1 - 2 κόκκινες πιπεριές 

1 κολοκυθάκι 

5 - 6 μέτριες πατάτες 

1 ποτηράκι κρασί 

1 φλ. σάλτσα 

αλάτι, πιπέρι 

Εκτέλεση:

  

 Στο λάδι κοκκινίζουμε τα μπουτάκια κι από τις δύο πλευρές. 

 Βγάζουμε τα μπουτάκια και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένα, την πιπεριά σε χοντρά κομμάτια και το κολοκυθάκι σε ροδέλες. Μόλις τσιγαριστούν τα βγάζουμε σε μια πιατέλα.

 Στο ίδιο λάδι περνάμε λίγο τις πατάτες ανακατεύοντάς τις να πάρουν την ίδια γεύση.

 Βάζουμε στην κατσαρόλα τα μπουτάκια και σβήνουμε με το κρασί. Κουνάμε λίγο το σκεύος ή ανακατεύουμε να πάει από κάτω το κρέας. 

 Ρίχνουμε τη σάλτσα. 

 Βάζουμε αλατοπίπερο και νερό. Αφήνουμε το φαγητό να μαγειρευτεί για περίπου 50' - 60'. 

Τα τελευταία 10' - 15' βάζουμε μέσα τα λαχανικά που βγάλαμε στην πιατέλα να ενωθούν οι γεύσεις και να βράσουν λίγο μαζί με το κοτόπουλο.