Πατάτες με κολοκυθάκια και λουκάνικα στο φούρνο

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ 

Θα κάνουμε ένα ταψί με πατάτες και κολοκυθάκια λίγο πιο ενδιαφέρον με τα λουκάνικα και λίγη φέτα μέσα, έτσι για να γίνει πιο διαφορετικό από τα συνηθισμένα. 

Υλικά: 

1 κ. πατάτες 

2 κολοκυθάκια μετρίου μεγέθους 

2 λουκάνικα με γεύση πράσου ή χωριάτικα 

1/2 κρεμμύδι ξερό 

1/2 φλ. λάδι 

το χυμό περίπου 1/2 λεμονιού  

αλάτι, πιπέρι 

ρίγανη 

150 γρ. φέτα 

Εκτέλεση:

 Κόβουμε τις πατάτες κυδωνάτες, τα κολοκυθάκια σε φέτες (όχι λεπτές) και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και τα βάζουμε σε ένα πυρέξ.

 Αλατοπιπερώνουμε.

Βάζουμε λάδι. 

 Ραντίζουμε με το χυμό λεμονιού.

 Πασπαλίζουμε με ρίγανη.

 Προσθέτουμε λίγο νερό και ψήνουμε στους 180 για 1 ώρα. 

 Προς τα τελευταία 10' σπάμε σε κομματάκια τη φέτα και τη σκορπάμε στο ταψί.