Σαλάτα μαρούλι με κινόα και πορτοκάλι

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ 

Δροσερή χειμωνιάτικη σαλάτα με έντονα χρώματα κι έντονες γεύσεις. 

Υλικά: 

μαρούλι 

1/2 φλ. κινόα 

1 πορτοκάλι 

1 φρέσκο κρεμμυδάκι 

1 καρότο τριμμένο 

λίγο άνηθο 

λάδι 

αλάτι 

ξύδι βαλσαμικό 

Εκτέλεση:

Έχουμε ήδη βράσει την κινόα για 10' και την έχουμε σουρώσει. Στη σαλατιέρα κόβουμε το μαρούλι σε χοντρά κομμάτια, ψιλοκόβουμε το κρεμμυδάκι και τον άνηθο, τρίβουμε το καρότο, κόβουμε σε φέτες του 1/4 το πορτοκάλι, βάζουμε από πάνω την κινόα, ρίχνουμε αλάτι, λάδι και ξύδι βαλσαμικό κι ανακατεύουμε καλά.