Μοσχαράκι με ρύζι λεμονάτο
Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ
Μαμαδίστικο φαγητό, πολύ εύκολο, οικονομικό και πολύ νόστιμο.
Υλικά:
800 γρ.- 1 κ. μοσχαράκι
1/3 φλ. λάδι
1/2 κρεμμύδι ξερό
το χυμό 1 λεμονιού
λίγη ρίγανη
1 φύλλο δάφνης
αλάτι, πιπέρι
κανέλα
1 - 1 1/2 ποτήρι ρύζι
Εκτέλεση:
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε στο λάδι.
Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομματάκια και το κοκκινίζουμε κι αυτό μαζί με το κρεμμύδι γυρίζοντάς το με μια κουτάλα.
Μόλις πάρει αρκετό χρώμα το σβήνουμε με το χυμό λεμονιού.
Προσθέτουμε ρίγανη....
...κανέλα, το φύλλο δάφνης....
....αλάτι, πιπέρι και νερό. Το μαγειρεύουμε για περίπου 1 1/2 ώρα μέχρι να μαλακώσει πολύ καλά.
Βάζουμε το κρέας με το ζουμί του σε ένα ταψί και ρίχνουμε το ρύζι μέσα. Προσθέτουμε κι άλλο νερό να σκεπαστεί το ρύζι.
Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 20' - 30'. Στο τέλος θα πρέπει να έχει πιει όλο το νερό του.
Πω πω πω Ρια,το κραταω κ αυτο το φαγητο.Με εχεις κανει ξεφτερι,εχω μαθει τοσα πολλα.Να σαι καλα Ρια.
ΑπάντησηΔιαγραφήΧαχα σ' ευχαριστώ πολύ Παναγιώτη και για τα καλά σου λόγια και για την υποστήριξη. Σου εύχομαι ένα ξεκούραστο και ήρεμο βράδυ. Καλή σου νύχτα.
ΔιαγραφήΘέλω να πω ένα μεγάλο μπράβο για τη συνταγή αυτή, το ρύζι με αυτόν τον τρόπο βγήκε καταπληκτικό. Διπλασίασα τη δόση του κρεμμυδιού, προσέθεσα μία σκελίδα σκόρδου και έσβησα με κρασί άσπρο και στη συνέχεια προσέθεσα και το λεμόνι, κατά τα άλλα ακολούθησα τη συνταγή με όλα τα υπόλοιπα υλικά, πολύ ωραία, συγχαρητήρια και ευχαριστούμε πολύ! Καμιά καινούρια συνταγή θα υπάρξει? Θέλω με χταπόδι και μακαρονάκι άλλη από αυτή που έχετε, μια καλύτερη
ΑπάντησηΔιαγραφήΕυχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια. Οι προσθήκες σου είναι που το έκαναν ακόμη πιο καταπληκτικό. Να είσαι καλά, χαίρομαι πολύ που σου άρεσε η συνταγή.
ΔιαγραφήΚαινούργιες θα βάλω σύντομα. Οικογενειακές υποχρεώσεις μου τρώνε το χρόνο που θα έπρεπε να αφιερώνω στο μπλογκ και γι' αυτό απέχω προς το παρόν.
Σου εύχομαι ένα αστερόφωτο βράδυ και καλή ξεκούραση.