Μοσχαράκι με ρύζι λεμονάτο

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ 

Μαμαδίστικο φαγητό, πολύ εύκολο, οικονομικό και πολύ νόστιμο.

Υλικά: 

800 γρ.- 1 κ. μοσχαράκι 

1/3 φλ. λάδι 

1/2 κρεμμύδι ξερό 

το χυμό 1 λεμονιού 

λίγη ρίγανη 

1 φύλλο δάφνης 

αλάτι, πιπέρι 

κανέλα 

1 - 1 1/2 ποτήρι ρύζι

Εκτέλεση:

 Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε στο λάδι.

 Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομματάκια και το κοκκινίζουμε κι αυτό μαζί με το κρεμμύδι γυρίζοντάς το με μια κουτάλα.

 Μόλις πάρει αρκετό χρώμα το σβήνουμε με το χυμό λεμονιού.

 Προσθέτουμε ρίγανη....

 ...κανέλα, το φύλλο δάφνης.... 

 ....αλάτι, πιπέρι και νερό. Το μαγειρεύουμε για περίπου 1 1/2 ώρα μέχρι να μαλακώσει πολύ καλά. 

 Βάζουμε το κρέας με το ζουμί του σε ένα ταψί και ρίχνουμε το ρύζι μέσα. Προσθέτουμε κι άλλο νερό να σκεπαστεί το ρύζι.

 Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 20' - 30'. Στο τέλος θα πρέπει να έχει πιει όλο το νερό του.