Κέικ νηστίσιμο με σοκολάτα

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Στη νηστεία θέλουμε και το γλυκό μας όχι μόνο το αρμυρό.  Ένα σοκολατένιο κέικ με γλάσο που θα γλυκάνει τις μέρες όσων νηστεύουν.

  

Υλικά:

3/4φλ σπορέλαιο 

2φλ ζάχαρη 

3,5φλ αλεύρι

2φλ νερό σε θερμοκρασία βρύσης

3κ.σ. ξύδι

6κ.σ. κακάο

1κ.γ. αλάτι

2 βανίλιες

2κ.γ. σόδα μαγειρική

 

 Για το γλάσο:

1 φλ άχνη ζάχαρη

3 κ.σ. κακάο

1 κ.γ. σπορέλαιο

3 κ.σ. νερό

Εκτέλεση:

   Σε μία λεκάνη ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά.

    Ρίχνουμε και τα υγρά υλικά και ανακατεύουμε με το σύρμα.

   Το μείγμα θα έχει αμέσως σοκολατένια εμφάνιση.

 Το ρίχνουμε σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα ή ταψί.

 

  Εγώ το έβαλα σε λαδωμένο με σπορέλαιο ταψί γιατί το μείγμα ήταν αρκετό και φοβήθηκα ότι θα ξεχειλίσει η φόρμα.

 

 

 

 

 

 

 

 

  Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 40' περίπου. Ελέγχουμε με ένα μαχαίρι αν έχει ψηθεί. Αν μετά το βύθισμα το μαχαίρι βγει καθαρό τότε το κέικ είναι ψημένο.

  

 Ανακατεύουμε τα υλικά για το γλάσο.

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Πρέπει να είναι ρευστό για να τρέχει πάνω στο κέικ.

  

 

 Αλείφουμε το κέικ με το γλάσο.

 Το έκοψα για να δείτε το εσωτερικό του που είναι όλο σοκολατένιο και δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από ένα αρτύσιμο κέικ.

 

 Καλή σας όρεξη.

 

 Εμείς την είχαμε ήδη.