Μακαρόνια με κολοκυθάκια στο φούρνο.

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ  

Τι θα λέγατε σήμερα να φτιάξουμε ζυμαρικά με λαχανικά; Ταιριάζουν απόλυτα και το ένα εμπλουτίζει τη γεύση του άλλου.

 

Υλικά:

 1/2 πακέτο μακαρόνια

1-2 κολοκυθάκια

1/2 κρεμμύδι ξερό σε λεπτές φετούλες

1 καρότο σε ροδέλες

σάλτσα

λάδι

αλάτι, πιπέρι

κομματάκια φέτας περίπου 100 - 150 γρ.

 

 

Εκτέλεση:

Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό.

Τηγανίζουμε στο λάδι τα κολοκυθάκια. 

  

 Προσθέτουμε σιγά-σιγά τα καρότα και το κρεμμύδι να πάρουν λίγο χρώμα.

 

  Μόλις σουρώσουμε τα μακαρόνια τα ρίχνουμε στο ταψί και τα ανακατεύουμε μαζί με τα υλικά του τηγανιού. 

Προσθέτουμε τη σάλτσα, αλάτι, πιπέρι και βάζουμε το ταψί στο φούρνο στους 180ο μέχρι να πάρουν ένα πιο σκούρο χρώμα.

 

 Μετά, ρίχνουμε τα κομματάκια της φέτας, σβήνουμε το φούρνο και αφήνουμε το φαγητό για λίγη ώρα ακόμα μέσα να ψηθεί και η φέτα.

 

Μικρές λεπτομέρειες:

 

Αυτή τη συνταγή μπορείτε να τη φτιάξετε με αρκετές παραλλαγές. Να προσθέσετε και ροδέλες μελιτζάνας ή να παραλείψετε το κολοκυθάκι ή το καρότο. Επίσης, αντί για φέτα μπορείτε να βάλετε κίτρινο τυρί που λιώνει ή και τα δύο είδη τυριών. Ακόμα και χωρίς σάλτσα γίνεται εξίσου νόστιμο. 

 

 Άλλες μαγειρικές προτάσεις:

Μπριάμ στο φούρνο ή στην κατσαρόλα

Κολοκυθάκια γεμιστά με ρύζι αυγολέμονο

Ντομάτες, πιπεριές, μελιτζάνες, κολοκυθάκι γεμιστά

Μουσακάς

Ζυμαρικά σουφλέ

Μακαρόνια με λουκάνικα, μπέικον και τυριά στο φούρνο

Μακαρόνια με απλή κόκκινη σάλτσα

Ζυμαρικά στο φούρνο χωρίς σάλτσα