Ζαχαρούχο γάλα σπιτικό

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Ξέρετε πόσο εύκολο είναι να φτιάξουμε σπιτικό ζαχαρούχο γάλα; Τα υλικά του είναι μόνο δύο και ο κόπος μηδενικός. Σας το συνιστώ ανεπιφύλακτα.

Υλικά: 

500 ml φρέσκο γάλα πλήρες 

250 γρ. ζάχαρη 

Εκτέλεση:

Βάζουμε το γάλα σε κατσαρολάκι και ρίχνουμε τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά να διαλυθεί. Χαμηλώνουμε τη φωτιά λίγο πριν πάρει βράση. Εγώ το είχα στο 7 με διαβάθμιση το 12. Το αφήνουμε για περίπου 1 ώρα.  Ανακατεύουμε απαλά σε τακτά χρονικά διαστήματα. 

 Όταν αλλάξει λίγο χρώμα προς το μπεζ και πήξει ελαφρά τότε είναι έτοιμο. Επίσης, θα δείτε με το ανακάτεμα ότι φουσκώνει και γεμίζει φουσκάλες.

Το αφήνουμε να κρυώσει πριν το φυλάξουμε οπουδήποτε. Όσο κρυώνει τόσο θα πήζει.