Απλό σουφλέ με πέννες στο φούρνο

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ 

Αυτή είναι η απλή εκδοχή του σουφλέ που γίνεται μεν νόστιμη αλλά δεν απαιτεί πολλά υλικά. 

Υλικά: 

1/2 πακέτο πέννες 

2 κ.σ. βούτυρο 

200 γρ. τυρί γκούντα 

200 ml κρέμα γάλακτος (μπορείτε να την αντικαταστήσετε και με γάλα εβαπορέ ή ακόμη και με φρέσκο) 

1 αυγό 

αλάτι 

1/2 φλ. μυζήθρα τριμμένη 

Εκτέλεση:

Βράζουμε τις πέννες σε αλατισμένο νερό για περίπου 10' και τις στραγγίζουμε.

 Τις βάζουμε σε ένα ταψί κι από πάνω τις πασπαλίζουμε με τη μυζήθρα και ανακατεύουμε να πάει παντού.

 Σκορπάμε σε διάφορα σημεία του ταψιού το βούτυρο.

 Χτυπάμε ελαφρά το αυγό και του προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος ή το γάλα κι ανακατεύουμε καλά.

Περιχύνουμε το ταψί με το μείγμα. 

 Ρίχνουμε το γκούντα τριμμένο και ανακατεύουμε λίγο να πάει κι από κάτω.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 10' - 15' μέχρι να λιώσει ομοιόμορφα το τυρί.