Μπεκρή μεζέ με φέτα

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Το κρασάκι εκτός από καλή παρέα θέλει και καλό μεζέ. Ένα ορεκτικό με σάλτσα και φέτα επινόηση του άντρα μου.

Υλικά:

1 λουκάνικο Τρικάλων 

λάδι για τηγάνισμα 

1 κουτί σάλτσα

λάδι για τη σάλτσα 

λίγο μπούκοβο (η ποσότητα εξαρτάται 

από το πόσο καυτερό το προτιμάτε)

1 μεγάλο κομμάτι φέτα

Εκτέλεση:

Κόβουμε το λουκάνικο σε χοντρά κομμάτια  και το τηγανίζουμε στο λάδι. 

 

 Μόλις το βγάλουμε στο πιάτο το κόβουμε σε στενότερες ροδέλες. Αυτό το κάνουμε για να μη στεγνώσουν τα κομμάτια.

Βάζουμε στην κατσαρόλα το λάδι και τη σάλτσα χωρίς νερό να βράσουν για 10' - 15' περίπου.

Βάζουμε πάλι τα κομμένα σε μικρότερα κομμάτια λουκάνικα στο τηγάνι κι αδειάζουμε από πάνω τους τη σάλτσα. Προσθέτουμε λίγο μπούκοβο. Αφήνουμε να βράσουν για 5' - 7'. 

  

  Περίπου 2' πριν κατεβάσουμε το τηγάνι από το μάτι ρίχνουμε τη φέτα σε μικρότερα κομμάτια.

Καλή σας όρεξη κι ένα ποτηράκι στην υγειά σας.

Μικρές λεπτομέρειες:

Δε βάζουμε αλάτι επειδή βάζουμε τη φέτα αλλά και το λουκάνικο από μόνο του περιέχει αλάτι και δε βάζουμε πιπέρι επειδή θα έχει το μπούκοβο μέσα.