Ζυμαρικά με γιαούρτι και τηγανητά κρεμμύδια

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Σήμερα ας φάμε απλά ζυμαρικά χωρίς πολλά υλικά, όμως όχι και χωρίς νοστιμιά. 

Υλικά: 

1/2 πακέτο ζυμαρικά μικρά σε μέγεθος (φιογκάκια, κοχυλάκι, πέννες κλπ) 

1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 

πάπρικα

2 - 3 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό 

λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο

λάδι 

αλάτι 

Εκτέλεση: 

Βάζουμε το λάδι στο τηγάνι να ζεσταθεί καλά και τηγανίζουμε τα κρεμμύδια να σκουρύνουν.

Μόλις πάρουν αρκετό χρώμα ρίχνουμε την πάπρικα. 

Έχουμε ήδη βράσει σε αλατισμένο νερό και στραγγίσει τα ζυμαρικά. Τα ανακατεύουμε με το γιαούρτι.  

Ρίχνουμε τα τηγανισμένα κρεμμύδια κι ανακατεύουμε να αναμειχθούν καλά. 

Πασπαλίζουμε το πιάτο με ψιλοκομμένο μαϊντανό.