Σαλάτα με απομεινάρια από διάφορα λαχανικά

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ 

Μια μέρα είχα ξεμείνει από σαλάτα, ψάχνοντας όμως στο ψυγείο ένα ένα τα λαχανικά που υπήρχαν σε μικρές ποσότητες άρχισα να βρίσκω διάφορα απομεινάρια που όλα μαζί έκαναν μια σαλάτα αρκετή για δύο άτομα.

Υλικά: 

λίγο απ' όλα τα υλικά που θα βρείτε στο ψυγείο:

καρότο τριμμένο 

ραπανάκια σε φετούλες 

πιπεριά κόκκινη (ή άλλο χρώμα) σε λωρίδες

κρεμμύδι σε φετούλες 

καρύδια 

1/2 αβοκάντο σε κομματάκια

λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο

λίγο άνηθο ψιλοκομμένο

αλάτι 

λάδι 

λεμόνι 

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και ρίχνουμε αλάτι, λάδι και λεμόνι.