Αγγουροντομάτα με κινόα

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ 

Την καλοκαιρινή αγγουροντομάτα μπορούμε πού και πού να την εμπλουτίζουμε με αυτό το θρεπτικό ψευδοδημητριακό και να την κάνουμε λίγο διαφορετική.

Υλικά: 

ντομάτα 

αγγούρι 

1/2 φλ. κινόα 

ελιές 

κρεμμύδι ξερό σε φέτες 

λάδι 

αλάτι 

λεμόνι 

Εκτέλεση:

Βράζουμε την κινόα για περίπου 15'-20' και τη στραγγίζουμε. Ανακατεύουμε στη σαλατιέρα όλα τα υλικά.