Σαλάτα ρόκα πορτοκάλι - μοτσαρέλα

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ 

Θα κάνουμε τα χορταρικά σε μια σαλάτα ακόμα πιο γευστικά και θελκτικά με λίγα απλά και οικονομικά υλικά για να συνοδεύσουμε το φαγητό μας.

Υλικά: 

ρόκα 

λίγο άνηθο 

φρέσκο κρεμμυδάκι 

φέτες πορτοκαλιού 

φρέσκια μοτσαρέλα σε φέτες 

λιαστή ντομάτα σε κομματάκια 

ελάχιστο αλάτι 

λάδι 

ξύδι μπαλσάμικο

Εκτέλεση:

Βάζουμε τα λαχανικά στη σαλατιέρα, προσθέτουμε ελάχιστο αλάτι, επειδή έχει η λιαστή ντομάτα, κόβουμε σε φετούλες τη μοτσαρέλα και το πορτοκάλι στο οποίο έχουμε αφαιρέσει τις άσπρες ίνες, βάζουμε σε μικρά κομματάκια τη λιαστή ντομάτα και περιχύνουμε με λάδι και ξύδι μπαλσάμικο.