Μεζεδάκια κοτόπουλου

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Σίγουρα κάποιες βραδιές ποδοσφαίρου θα έχετε φίλους ή συγγενείς για να δείτε παρέα έναν αγώνα. Χωρίς ιδιαίτερο κόπο μπορείτε να έχετε ένα οικονομικό μεζεδάκι από κοτόπουλο για να απολαύσετε τη μπυρίτσα σας και τον αγώνα.

Υλικά: 

φτερούγες και κομμένα σε μικρές μερίδες στήθη κοτόπουλου

 

Για τη μαρινάδα: 

το χυμό 1 πορτοκαλιού 

το χυμό από 1 1/2 λεμόνι 

2 κ.σ. μουστάρδα 

4 κ.σ. λάδι 

4 μικρές σκ. σκόρδο πολτοποιημένες 

λίγη πάπρικα 

1 κ.γ. μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο 

λίγη ρίγανη 

1 κ.γ. αλάτι 

Εκτέλεση:

 Βάζουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας σε ένα βαζάκι και τα χτυπάμε με το μιξεράκι του φραπέ για μισό λεπτό ίσα για να ομογενοποιηθούν. Βάζουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου σε μια λεκάνη και τα περιχύνουμε με τη μαρινάδα. Σκεπάζουμε με μεμβράνη τη λεκάνη και τη βάζουμε στο ψυγείο το λιγότερο για 4 - 5 ώρες.  

 Όταν μείνει αρκετά το κοτόπουλο στη μαρινάδα το βάζουμε στο ταψί μαζί με όλα τα υλικά του. 

 Το βάζουμε στην κάτω πρώτη σχάρα του φούρνου και το ψήνουμε στο γκριλ στους 200 βαθμούς για περίπου 1.30'.

Γίνεται ένας τέλειος μπυροκρασομεζές.

Μικρές λεπτομέρειες: 

Τη μαρινάδα μπορείτε να τη φτιάξετε από την προηγούμενη νύχτα και να περιχύσετε το κοτόπουλο φυλάσσοντάς το σε ένα μπολ με καπάκι στο ψυγείο.