Εύκολο τσήζκεϊκ σε ποτήρι

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ 

Πολύ εύκολο γλυκό, ειδικά για τη μέρα των ερωτευμένων αλλά και για κάθε άλλη μέρα. Δεν χρειάζεται ψήσιμο ή βράσιμο, γίνεται πολύ γρήγορα και είναι πολύ νόστιμο.

Υλικά: 

200 γρ. τυρί κρέμα 

200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 

1 κ.σ. άχνη ζάχαρη 

1/2 πακέτο μπισκότα digestive 

3 κ.σ. μαρμελάδα φράουλα ή κεράσι 

1 κ.σ. κονιάκ (ή νερό αν δεν έχετε κονιάκ)

Εκτέλεση: 

 Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε την κρέμα τυριού και την άχνη. Τα ανακατεύουμε να γίνουν ομοιόμορφα.

Προσθέτουμε και το γιαούρτι.  

Βάζουμε τη μαρμελάδα σε ένα μπολ μαζί με το κονιάκ και τα ανακατεύουμε για να γίνει και λίγο πιο αραιή η μαρμελάδα.   

 Χοντροκόβουμε τα μπισκότα, όχι σε σκόνη όπως τα έκοψα εγώ, αλλά σε μεγάλα τρίμματα.

Βάζουμε στον πάτο του ποτηριού περίπου 2 κ.σ. μπισκότο ή μέχρι να γεμίσει το 1/3 του ποτηριού. 

 Από πάνω σκεπάζουμε το μπισκότο με τη μισή μαρμελάδα.

 Πάνω στη μαρμελάδα βάζουμε την κρέμα.

Και τώρα στολίζουμε σύμφωνα με τη φαντασία μας. Εγώ έφτιαξα μια καρδούλα από μαρμελάδα. 

 Κι έριξα προσεκτικά σκόνη μπισκότου στο περίγραμμά της.

 Για να γίνει η καρδούλα δε θέλει ούτε εργαλεία ούτε τεχνική. Έπιασα μαρμελάδα στο κουταλάκι κι έριξα πρώτα αριστερά προσπαθώντας να την αφήσω στο πάνω μέρος έτσι ώστε να σχηματιστεί μια στρογγυλάδα και στο κάτω μέρος να είναι πιο στενή.

 Μετά έπιασα λίγη ακόμη μαρμελάδα και την έριξα με τον ίδιο τρόπο δεξιά λοξά σχεδόν όπως ένα V. 

 Αυτό ήταν. Έτοιμη η καρδούλα.

Αν θέλετε λιγότερη μαρμελάδα στο ποτήρι αρχικά στρώστε το μπισκότο λοξά προς τα πάνω στη μισή πλευρά του ποτηριού, από πάνω βάλτε κρέμα ίσα με το ύψος του μπισκότου κι από πάνω τελειώστε το με μπισκότο για να στολίσετε με τη μαρμελάδα ή με μαρμελάδα για να στολίσετε με το μπισκότο. Η επιλογή δική σας.