Ταραμοσαλάτα

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ 

Λείπει ο Μάρτης από τη Σαρακοστή; Έτσι δε λείπει και η ταραμοσαλάτα από το σαρακοστιανό τραπέζι. 

Υλικά: 

3 - 4 πατάτες μετρίου μεγέθους 

2 κ.σ. ταραμά 

1/2 κρεμμύδι ξερό 

περίπου 1/4 φλ. λάδι 

χυμό 1/2 λεμονιού 

Εκτέλεση:

 Βάζουμε στο μούλτι τις πατάτες, τον ταραμά λίγο λάδι.....

Το κρεμμύδι και το λεμόνι. Το λάδι και το λεμόνι τα βάζουμε σιγά σιγά και δοκιμάζουμε να δούμε αν χρειάζεται κι άλλο ή αν αρκεί μικρότερη ποσότητα από την αναγραφόμενη.

Τα χτυπάμε στο μούλτι να γίνουν κρέμα. Αν τυχόν χρειαστεί μπορείτε να ρίξετε λίγο νερό από αυτό που έβρασαν οι πατάτες.

Σερβίρουμε σε ένα πιατάκι με λίγες ελιές